Cea mai puternică bere din lume

Poate cea mai veche băutură este berea. Rădăcinile sale se întorc la neoliticul timpuriu (este vorba despre 9500 î.Hr., atunci a început să crească culturile). Mulți arheologi consideră că au început să planteze cereale nu numai de dragul pâinii, ci numai de dragul berii.
Resturile chimice de bere au fost găsite în Iran. Rămășițele datează din anii 3500-3100 î.Hr. În plus, berea este menționată în sursele mezopotamiene și vechi egiptene. Una dintre cele mai vechi mențiuni scrise despre băutură se găsește în Xenofon, care în secolul al V-lea î.en a scris despre un sat din Armenia antică.

Berea se produce deja în Egiptul antic

În diferite locuri, berea a fost preparată din diferite alimente. În China antică, băutura a fost făcută din orez încolțit. În Imperiul Roman, o băutură spumoasă nu era deloc populară, pentru că toată lumea se bucura de băuturi de vin. Dar unii istorici romani au menționat că germanii, celții și alte triburi au băut bere. Și au preparat-o din orz, secară, ovăz, mei, grâu și speltă.

Chinezii vechi au băut și bere

În Evul Mediu, când în Europa, berea a început să fie produsă în mănăstiri, tehnologia de pregătire a acesteia a fost îmbunătățită. Au început să folosească hameiul ca conservant.Mai târziu, microbiologul francez Louis Pasteur a aflat că drojdia, care face bere de bere, sunt organisme vii. Tipurile de drojdie au explorat botanistul danez Emil Christian Hansen. Și dezvoltarea ei a provocat literalmente o revoluție în berii. A încercat să scoată o tulpină pură de drojdie.

Berea puternică este făcută cu drojdie de bere.

O drojdie de bere obișnuită se oprește dacă băutura atinge o fortăreață de alcool mai mare de 5,4 procente. Berile mai puternice se fac acum folosind drojdie deosebit de rezistenta. Dezvoltarea rapidă a tehnologiei și a tehnologiei pentru fabricarea berii a dus la industrializarea completă a industriei și, prin urmare, a forțat să abandoneze practic producția de origine și artizanat. În ultimul timp, în rândul consumatorilor, a existat o cerere crescută pentru mini și micro-fabrici de bere care funcționează pe cele mai avansate echipamente.

Bere puternice

Berea însăși este clasificată în funcție de diferite criterii. Deoarece nu există un singur sistem. Există băuturi spumante pe compoziția materiei prime. În Europa, de exemplu, în mod tradițional, berea de orz este considerată ideală.Dar, în unele soiuri, malțul de orz este înlocuit cu alte tipuri de cereale. În special se folosesc cereale, orez sau culturi de porumb. Cu toate acestea, există o astfel de bere, care nu este realizată în întregime pe bază de cereale, ci, de exemplu, din banane, lapte, ierburi, cartofi. Dar, din punct de vedere tradițional, aceste băuturi nu pot fi numite o bere.

Bere făcută chiar din banane

Berea are nu numai compoziția originală, ci și culoarea. Depinde doar de compoziția materiilor prime. Mai precis, prezența malțului negru în mustul inițial, gradul de prăjire și cantitate. Prin urmare, există o bere întunecată, ușoară, roșie, albă și mixtă. Berea este, de asemenea, clasificată în funcție de metoda de fermentare: de sus sau de jos. Ele diferă în temperatura de fermentație.
Și, bineînțeles, berea se distinge prin puterea sa, adică fracția volumică de alcool etilic din produsul finit. Aproape toate tipurile de bere conțin alcool în intervalul 3-5,5%. Dar există mai multe soiuri puternice - 6-8 procente.

Cea mai puternică bere din rețeta clasică

Cea mai puternică bere, cu un procent de alcool etilic deasupra standardelor, a apărut în 1994. Aceasta este o parte dublă "Fetter 33". Beerul german a fost distins cu o cetate de 10,5% și a lovit Cartea Recordurilor Guinness.

"Fetter 33" - creștere foarte puternică a berii

Cu toate acestea, un pic mai târziu, această înregistrare a fost întreruptă. Auriculul "Semiclaus" cu o putere de 11,8% a devenit o băutură spumă mai puternică. Acum, cele mai puternice beri europene sunt "X-BEER 33" și "Samiklaus" din Austria. În ele, conținutul de alcool este deja 14 și un pic mai mult. Și aceleași tipuri de bere au fost cele mai puternice din lume, care au fost preparate în mod tradițional.

"Semiclaus" - bere, cu o cetate de aproape 12 grade

O atenție deosebită trebuie acordată băuturii "Semiclaus", deoarece o sticlă de această bere nu este atât de ușor de cumpărat. Acest alcool este unic prin faptul că este pregătit în conformitate cu bavarezul "Reinhaitsgebot" din 1516, care reglementează regulile de bere și, prin urmare, nu permite chimia modernă. "Semiclaus" se prepară o dată pe an - în ziua Sfântului Nicolae pe 6 decembrie. După gătire, băutura este păstrată timp de cel puțin 10 luni și nu oriunde, ci în butoaie de stejar. Apoi este vândut într-o ediție limitată. După cum spun cei fericiti, alcoolul nu întrerupe gustul în această bere. În plus, se simte chiar mai puțin decât în ​​cazul unor tipuri slabe de bere.

Cea mai puternică bere din lume

Cu toate acestea, există o bere mai puternică, pe care producătorii de bere au preparat într-un mod neconvențional. Cu ajutorul drojdiei de șampanie. De exemplu, acestea sunt americanii "Samuel Adams Utopias" de la Boston Beer, cu o putere de 27%, iar Dave cu o putere de 29%, pe care fabrica de bere a Companiei de coacere a pãrului a pregãtit în trecut.

Samuel Adams Utopias - un fel de bere de elită puternică

La sfârșitul anului 2009, o fabrică de bere scoțiană numită BrewDog a prezentat berea "Tactical Nuclear Penguin" cu o putere de 32%. O astfel de concentrație mare de alcool a fost obținută datorită faptului că apa a fost separată de alcool prin înghețare. După aceea, berea a fost ținută în butoaie de whisky timp de un an și jumătate.
Tot în 2009, fabrica de bere germană Schorschbräu a anunțat un nou record. Compania a creat o bere cu un conținut de alcool de 40%.
Și la începutul anului 2010, angajații fabricii de bere scoțiene Brewdog și-au ocolit colegii germani. Au ajuns la o cetate de 41 de grade de băutură spumoasă. Adică, prin numărul de grade, această bere depășește chiar și vodca și whiskey-ul.

BrewDog - pinguin nuclear tactic - cea mai puternică bere din lume

Ulterior, germanii s-au conectat la concurs și au început să producă bere cu o putere de 43 de grade. Formal, băutura este de fapt o bere, deoarece producția ia numai malț de orz, hamei și apă.Dar berea obișnuită este înghețată de 15 ori, timp în care apa și cristalele de gheață sunt filtrate și concentrate în alcool. Ca urmare, din 350 de litri de bere obișnuită, se obțin numai 35 de litri de băutură tare. Se toarnă în sticle de 350 mililitri și se pune la vânzare la un preț destul de ridicat - 100 de euro pentru capacitate.
În 2011, produsul companiei bavareze Schorschbräu a fost numit cea mai puternică bere. După cum reusesc editorii de la Odkurzacze.info, breverele au reușit să obțină o cetate de 57,5%. Și în 2012, compania scoțiană Brewmeister a preparat deja o băutură numită "Armageddon" cu o putere de 65%.
Între timp, băuturile alcoolice pot fi nu numai foarte puternice, ci și foarte scumpe. De exemplu, cel mai scump cognac poate fi găsit aici.

Vizionați videoclipul: E bine sa stii - Un prim barbar + Cea mai puternica bere din lume (Mai 2024).