6 sosuri fierbinți care vă vor arde gâtul

Ai venit aici pentru că îți place mâncăruri picante și vrei să înveți cum să-ți faci felurile de mâncare preferate chiar mai clare? Înainte de tine - 6 sosuri picante care vă vor provoca gusturile. Aveți grijă să nu spuneți că nu ați fost avertizați!

Ce sosuri sunt considerate cele mai tari? Aflați

Dar să vedem mai întâi de ce oamenii iubesc atât de mult mâncarea picantă. Există o ipoteză: atunci când mâncăm o arsură, gura mucoasă simte durere și, spre a-i îneca, creierul eliberează endorfina în organism - hormonul bucuriei. Dar nu există dovezi științifice despre această legătură.
O altă versiune - aproape toate cele mai fierbinți condimente și condimente sosuri în sine sunt afrodiziace, adică substanțe care stimulează dorința sexuală. Nu e de mirare că Kama Sutra a fost scrisă în India, o țară cu bucătăria cea mai acută!
Oricum, cei care sunt interesati de bauturile calde sunt invitati sa se familiarizeze cu ratingul celor mai tari sosuri. Ingredientele lor erau ridicate pe Scoville Scale Scale, pe baza cantității de capsaicină din produs - substanța care face ca piperul să fie atât de fierbinte.

Rezistența produselor este determinată în Scovilla

Severitatea ardeiului Jalapeno este estimată de la 2,5 mii la 8 mii de unități pe scara Scoville (ECU),capacitatea de ardere a spray-urilor de ardei este de 4 milioane, iar cea mai acută substanță cunoscută științei (reziniferatoksin conținută în lapte de pământ poisson) este de 16 miliarde de unități.

Cele mai tari sosuri din lume

Tabasco

Evaluarea noastră privind sosul popular de tabasco, invenția bancherului american Edward McIlenny, se va deschide. Există mai multe soiuri de Tabasco de diferite grade de caldură - de la dulce-ascuțite (100-600 ECU) la habanero (până la 9000 de unități). Cu excepția soiului verde Tabasco, ele sunt legate de un ingredient comun - chilli de cayenne. Claritatea sa in forma sa pura poate ajunge la 50 mii ECU.

Varietate de sosuri Tabasco

Reteta pentru tabasco clasic este simpla: piper, otet si sare. Dar dacă urmăriți canoanele, trebuie să îndurați ardeii timp de trei ani într-un butoi de stejar, și numai apoi adăugați oțet și sare.
Tabasco este indispensabil pentru unul dintre cele mai populare cocktailuri - "Bloody Mary". Doar câteva picături de sos va da o farfurie proaspătă o nouă fațetă de gust. Tabasco este adorată de Madonna, cântăreață, fostul președinte George Bush și regina Elisabeta a II-a.

Bhut Jolokia de către South Devon

Dacă Tabasco pare distractiv copilăresc, treceți la următorul sos din clasamentul nostru. Soiul indian Bhut Jolokia (sau "ardeiul fantomelor") este considerat cel mai fierbinte ardei nascut de natura in sine.Bineînțeles, oamenii de știință au adus deja soiuri care sunt de multe ori superioare pentru zhguchistyu și, totuși, sosul din ea poate lua un loc onorabil pe raft pentru fiecare iubitor al hranei extreme. În funcție de concentrația de piper, capacitatea sa de ardere poate ajunge la un milion de ECU, dar în medie este de 700 mii.

Bhut Jolokia - o provocare chiar și pentru cei care sunt dornici

Nigeria vagă

Sosul este fabricat de ardei iute Naga, cultivat artificial de către crescătorul britanic Gerald Fowler. Acesta este un hibrid de trei soiuri ultra-ascuțite: Naga Morich, Bhut Jolokia și Scorpion Trinidad. Claritatea sa este de 1.382.118 unități. Piperul chiar a glumit că va lua o chitanță de la oricine îndrăznește să-și încerce creația.

Sos și piper Naga Viper

New Mexico Scorpion

Principalul ingredient al New Mexico Scorpion, piperul Infinity Chili, este ușor inferior Naga Viper (1 191 595 ECU), dar sosul bazat pe acesta sa dovedit a fi mult mai clar. 337 de sticle au fost oferite vizitatorilor la Fiery Foods & Barbecue din Albuquerque. În ciuda prețului destul de ridicat ($ 55), sosul a fost imediat cumpărat, deoarece creatorii l-au prezentat ca fiind cel mai fierbinte sos din lume.

Specificul sosurilor foarte ascutite permite designerilor sa se plimbe

Mască de lovitură atomică

Muhammad Karim, bucătarul restaurantului britanic "Bindi", a inventat acest gât de rupere cu 12 milioane de ECU. Sosul, al cărui nume în limba rusă se traduce ca "Atomic n *** c", este preparat în mănuși groase și o mască de gaz și servit la felul de mâncare - piciorul de pui prăjit. Înainte de a le încerca, vizitatorul este obligat să semneze un document, înlăturând vinovăția din restaurant pentru toate consecințele posibile.

Procesul de pregătire a sosului de asamblare a asomilor

Bucătarul spune în mod cinstit că o mică parte din acest aliment periculos poate duce la o paralizie de jumătate de oră a mușchilor faciali, crampe și sângerări interne.

Sosul cel mai fierbinte din lume

Blair de 16 milioane de rezerve

În general, compania Blair are o serie întreagă de sosuri "cu milioane", cu pumnii de la 2 la 15 milioane ECU, dar acest sos a devenit perla colecției. Sosul în sensul obișnuit al acestei substanțe este dificil de apelat. Flaconul de 1 ml conține cea mai pură capsaicină cristalizată. Capacitatea sa de ardere este estimată la 16 milioane ECU. Puteți chiar spune că aceasta este substanța cea mai arzătoare de pe pământ. Un lucru pur colectiv: doar 999 de astfel de sticle au fost eliberate.Am găsit un bărbat curajos care a îndrăznit să efectueze un experiment și a dizolvat un cristal de capsaicină într-o cratiță de 3 litri de supă de roșii.Prima lingură părea ascuțită pentru el, dar nu excesiv, și îi trata pe soția lui la supă. Că, după ce a încercat doar o lingură, a izbucnit în lacrimi și a amenințat că va depune dosarul pentru divorț. După aceea, omul și-a încercat din nou creația și a trebuit să-l toarne în toaletă - supa sa dovedit a fi cea mai picantă mâncare pe care o încercase vreodată.

Vizionați videoclipul: Băieți de oraș - Sezonul 2, Episoadele 11 și 12 (integral) (Mai 2024).