Konstantin Ivlev, biografie, știri, fotografii!

Biografia lui Konstantin Ivlev

Konstantin Vitalyevich Ivlev - bucătar bucătar și televizor rus, cunoscut pentru emisiunile "Ask the Cook", "At the Knives", "Hellish Kitchen".

Chef Konstantin Ivlev

Copilăria și adolescența

Constantin sa născut la 12 ianuarie 1974 la Moscova. Tatăl băiatului a lucrat în KGB, iar când Ivlev avea 7 ani, familia sa mutat în străinătate timp de cinci ani. La întoarcerea la Moscova, o Kostya de 12 ani a avut o mulțime de lucruri străine care nu erau ușor de găsit în magazinele de pe piața internă, dar tatăl stricat nu a permis adolescentului să se laude cu prietenii.
La școală, Ivlev era departe de a fi un student excelent și de multe ori îi supăra pe părinții săi cu grade slabe, dar el era un bun ajutor în bucătărie. După ce a absolvit liceul, Constantine a intrat în școala profesională numărul 19, unde a început să studieze activitatea de bucătărie.

Găsește cariera

În 1993, după ce a primit o educație și a servit în armată, Ivlev a început să lucreze în restaurante din Moscova. Un tânăr bucătar talentat sa mutat rapid pe scara carierei - doar câțiva ani mai târziu, Ivlev a lucrat deja ca bucătar în cele mai prestigioase restaurante din capitală, inclusiv restaurantele GQ-bar și Ginza-Project.

Konstantin Ivlev a fost bucătar în restaurantele metropolitane la modă

La începutul carierei sale, Ivlev a participat la o serie de ateliere și seminare în Europa și SUA. Antrenamentul a avut loc în școli și restaurante speciale, acordate în Ghidul Michelin cu 2 și 3 stele.În 2000, Konstantin a ocupat locul 3 în campionatul culinar rus și, de asemenea, a devenit singurul bucătar rus la Săptămâna bucătăriilor Haute din Rusia. În anul următor, Ivlev a primit titlul de "Șef al Anului". În 2007, Konstantin și-a confirmat titlul cu privire la versiunea revistelor Time Out și "CHEF".

Ediția Time Out a recunoscut cel mai bun bucătar Ivlev în 2007

În 2004, Ivlev a scris prima sa carte, My Kitchen Philosophy, în care și-a formulat propria filozofie gastronomică și și-a exprimat gândurile despre bucătăria profesionistă.

Konstantin Ivlev este, de asemenea, cunoscut ca autorul cărților de bucate populare.

În 2008, Ivlev a devenit membru al asociației franceze de gastronomie Chaine des Rotissers și a condus mai târziu Federația de bucătari profesioniști și cofetari din Rusia. Doi ani mai târziu, Konstantin, în colaborare cu bucătarul-șef Yuri Rozhkov, a deschis o școală culinară la Moscova, "Întrebați bucătarul".
În 2011, Konstantin împreună cu Rozhkov au publicat cartea Bucătărie pentru bărbații reali, iar doi ani mai târziu, cartea "Rusia Prepares Homes", în care bucătarii au împărtășit rețete dovedite pe baza produselor rusești.În 2014, Ivlev a devenit co-proprietar și bucătar al restaurantului Wicked din Moscova. De asemenea, șeful cehului de fotbal ceh Martin Jiranek a fost la conducerea locului. În restaurant, convertit de la și până la, au abandonat mâncăruri de înaltă pereche și le-au oferit vizitatorilor o bucătărie clasică "ivlevskuyu" cu rețete obișnuite în maniera rafinată a autorului.

Konstantin Ivlev la televiziune

În 2014, Ivlev a jucat în sezonul 4 din seria "Bucătărie" pe STS, jucând ca participant la spectacolul de bucătărie "Chef" (sezonul 4, episodul 20). Aparent, Konstantin a plăcut debutul la televizor, iar până în 2016 Ivlev a lucrat ca o serie de programe culinare simultan: "Miercuri de gust" la radio "Ploaia de argint", "Gust este accesibil" pe canalul "Bucătărie TV", " " pe canalul "STS" și "Întrebați bucătarul" pe canalul "Acasă". Ultimul spectacol Ivlev a condus împreună cu Yuri Rozhkov.

Konstantin Ivlev - cel mai faimos bucătar-șef al Rusiei

În același an, bucătarul celebru a fost invitat să devină conducătorul unui nou spectacol pe postul de televiziune "Vineri!" - "Cuțite". În ea, maestrul pacientului ia învățat pe proprietarii de restaurante și cafenele cum să lucreze în mod corespunzător și să evite ruina. Spectacolul a fost foarte popular, deși unii spectatori au considerat că prezentatorul este nepoliticos, iar întreaga țară a aflat despre Ivleve.

Viața personală a lui Konstantin Ivlev

Konstantin a fost căsătorit de peste 20 de ani. Soția lui Maria este cu 4 ani mai tânără. Cook a reamintit că a fost dragoste la prima vedere. Cuplul are doi copii: fiul Matvey (născut în 1999) și fiica Masha (născută în 2014). Fiul lui Ivlev se străduiește deja să se ocupe de gastronomie și, odată, a participat la una dintre edițiile "On Knives", iar în 2012 a co-autorizat cartea Konstantin "Gătitul pentru unu, doi, trei!".

Konstantin Ivlev împreună cu soția și copiii săi

Nepotul lui Konstantin, Roman Ivlev, este de asemenea un bucătar de succes și unul dintre fondatorii Centrului de parteneriat culinar.Într-unul din interviuri, bucătarul a împărtășit faptul că nu copiază niciodată rețete, ci gătește pe un capriciu, iar niște rețete vin la el într-un vis.

Toate retetele Konstantin Ivlev se face

Konstantin conduce un stil de viață sănătos, nu fumează și bea rar alcool. Ivlev înoată mult și, potrivit asigurărilor sale, poate rula cu ușurință 10 km.

Konstantin Ivlev acum

20 septembrie 2017 pe canalul de divertisment "Vineri!" A început un nou spectacol "Bucătăria Hellish" - un analog al celebrului spectacol culinar cu participarea bucătarului britanic Gordon Ramsay. La competiție au participat 18 bucătari, gata să facă cele mai dificile sarcini, chiar și sub presiunea puternică a maestrului. Câștigătorului ia fost promis un loc într-un restaurant prestigios și un premiu mare de bani - un milion de ruble. În acest spectacol, Konstantin nu a încercat să păstreze respectul de sine al participanților și a fost chiar mai dur decât în ​​"La cuțite".În viitor, Ivlev intenționează să lanseze o rețea de fast-food numită Chick-pork, unde întregul meniu se va baza pe feluri de mâncare de pui și carne de porc. De asemenea, Konstantin își va scrie cea de-a patra carte intitulată "Biblia din Noua Rusă".

Vizionați videoclipul: Konstantin Lifschitz, profesor de pian clasic (Mai 2024).