Cele mai delicioase feluri de mâncare care pot fi gătite pe foc

Sezonul de grătar este pe cale să se termine, ceea ce înseamnă că nu mai este prea mult timp să vă bucurați de preparatele gătite pe un foc deschis. Când există o natură frumoasă în jur, iar orașul plin de viață se află la câțiva zeci de kilometri distanță, chiar și felul de mâncare obișnuit se poate juca cu noi fațete de gust. Mai ales dacă este gătit pe foc și are o aromă unică de fum lumină.

Ce fel de mâncare delicioasă pot fi gătite într-un foc deschis?

Să mergem la o parte din kebaburile standard, care sunt de obicei gătite în aer liber, și să vedem ce altceva este interesant pentru bucătăria "câmpului".

Marginea culesului cu tocană

Al doilea nume al acestui fel de mâncare sună ca "Kulesh Cossack". Acest fel de mâncare este atât de satisfăcător și de autosuficient încât înlocuiește cu ușurință atât primul, cât și al doilea. În funcție de disponibilitatea produselor, compoziția klesh poate varia, dar baza este invariabil mei, cartofi și conserve de carne. Reteta originala foloseste o multime de cepe, morcovi si bacon, dar acestea sunt ingredientele, volumele pe care le puteti oricand sa le reglati.

Camping Kulesh cu tocană - o farfurie foarte satisfăcătoare

Pregătirea unui vas într-un cazan, suspendat deasupra focului.În primul rând, se prăjește untură, apoi legume, apoi se fierbe terciul gros cu cartofi și conserve de carne. Combinația de produse simple oferă un rezultat uimitor - mâncarea se dovedește a fi invariabil gustoasă și bogată, iar oricine o gustă, cu siguranță dorește un extra.

Cartofi cu bacon

Acest fel de mâncare este un alt favorit al bucătăriei de câmp. Cartofi, spalati bine (dar nu decojiti!), Taiati in jumatati, apoi incuiati pe frigarui sau crengute, alternand cu bucati de slănină. Toate acestea sunt coapte într-un foc deschis, întorcându-se în mod regulat pentru a forma o crustă uniformă. Se pare apetisant, dar nu un fel de mancare care merge bine cu salate si muraturi.

Cartofi cu șuncă pe grătar - o farfurie simplă și spectaculoasă

Ureche clasică

Dacă doriți o masă după un pescuit reușit, cel mai evident lucru pe care îl puteți găti este o ureche făcută din pește proaspăt. În plus față de ingredientul principal, veți avea nevoie de mei, ceapă, cartofi și condimente. Secretul principal al supa de pește gustos este un jurnal ars de mesteacan, pe care trebuie să-l îmbibați în bulion timp de câteva secunde chiar la capăt. Și cunoscătorii reali ai pescuitului adaugă 50-100 ml de vodcă pe baza unei supă de cazan complet.

O supă adevărată de pește gătită pe foc

Cartofi în folie

Într-o rețetă autentică, cartofii sunt gătiți chiar pe cărbuni, dar în ultimii ani există o opțiune populară cu folie, când, în plus față de tuberculi, sunt împachetate diferite condimente - usturoi zdrobit, ierburi aromate, ulei de măsline. Cartofii pot fi fierti in prealabil sau pot fi incarcati complet in caldura - rezultatul va va incanta in orice caz. Si cat de frumos este sa despachetezi o minge fierbinte cu continut parfumat! Apropo, acest lucru trebuie făcut cu atenție - este ușor să vă arziți cu abur fierbinte.

Tăiat în foi cartofi tineri - o gustare mare

Ciuperci pe frigarui

Dacă compania dvs. a experimentat ciuperci care disting ciupercile otrăvitoare de cele comestibile și sunteți departe de oraș, încercați să pregătiți o cină consistentă din darurile pădurii. Redacția din Odkurzacze.info specifică totuși că este posibilă cumpărarea de pe piață a campionilor obișnuiți și gătit nu mai puțin gustoase. Ciupercile mici sau jumătățile lor (de preferință numai capacele) sunt suficiente pentru a coasa pe frigarui, se condimentează cu condimente și se toarnă cu suc de lămâie. Veți obține un fel de mâncare cu apetisor suculent și aromatic.

Ciupercile pe frigarui pot fi o gustare foarte sofisticată

Pilaf pe foc

Acest pilaf este gătit cu miel - nu poți să te contrazici cu asta. Dar nu mai puțin gustos se va întoarce la un foc din carnea care este la îndemână. Secretul principal este un cazan cu pereți groși, cu un capac în care orezul va ajunge încet și uniform la pregătire. Mielul este ușor înlocuit de carne de vită sau de porc, bine condimentat cu usturoi, ceapă și morcovi. Trebuie să începeți gătitul la căldură și apoi să o reduceți ușor, suflat focul doar la capăt, pentru coarda finală.

Acest pilaf ar trebui să fie gătit în foc

Porumb pe foc

Acest fel de mâncare este plăcut atât de copii, cât și de adulți, poate fi servit ca o farfurie de pescărie sau de carne, de asemenea gătită pe foc. Pentru această rețetă, numai porumbul tânăr, curățat din frunze și îmbibat cu un amestec de unt, usturoi și verdeață, va face. Ciorchinii trebuie să fie înfășurate în folie și să fie așezate pe grătar sau direct în focul de răcire. După 40-60 minute, vă puteți bucura de o aromă uimitoare și de un gust uimitor - picant și dulce în același timp datorită boabelor de lapte de porumb.

Porumb copt pe un foc de tabără cu sare: simplu și gustos

Supă de ciuperci supă

Ciupercile de pădure adunate proaspăt sunt o bază minunată pentru primul curs. Ciupercile albe, boletele sau boletele sunt potrivite și veți avea nevoie, de asemenea, de o bază standard pentru supă (cartofi, morcovi, ceapă, condimente, verdețuri). Cea mai lungă perioadă de timp este de fierbere a ciupercilor, îndepărtarea ușoară a spumei de pe suprafața bulionului și apoi adăugarea treptată a restului ingredientelor.

Supa de ciuperci poate fi gătită la foc

Redactorii afirmă: rf sfătuiește: nu este nevoie să legați legumele - nu este numai mai sănătos, ci vă va salva și câteva minute prețioase. Supa de ciuperci este deosebit de gustoasă într-un foc cu smântână proaspătă - nu-ți pare rău pentru ea și nu va avea nici un sfârșit de la consumatori.

Peste pe frigarui

O fel de mâncare simplă și gustoasă pentru cei care îmbină un picnic în natură cu pescuitul. Peștele trebuie să fie curățat de entrene și sărat, strâns pe frigarui sau crengi, apoi se prăjește pe foc deschis. Această rețetă are opțiuni de gătit alternative - de exemplu, peștele poate fi ars în lut sau folie. Adevărat, o crustă apetisantă se va dovedi numai în prima versiune.

Peștele de pe foc este gătit în câteva minute

Legume pe frigarui

Acest fel de mâncare poate fi ușor numit kebab vegetarian - se pare potrivit. Pentru prăjirea focului se vor potrivi orice legume sezoniere - roșii, ceapă, dovlecei, vinete. Condiția principală pentru un platou de legume gustos pe foc este tăierea corectă. Cu cât este mai densă structura legumelor, cu atât ar trebui să fie mai subțiri și viceversa. Și ai vrut deja să faci un foc pentru a găti cina sau cina "cu fum"?

Legume pe frigarui - kebab vegetarian kebab pentru cei care nu mananca carne

Dacă nu sunteți un mare fan al picnicilor și al formării de petreceri la grătar, vă recomandăm să citiți materialul despre cele mai delicioase feluri de mâncare pe care le puteți încerca în cantina școlii - poate doriți să vă gândiți și să gătiți ceva din această casă.

Vizionați videoclipul: Reteta: Tocana munteneasca (Descopera Traditiile Culinare Romanesti) (Mai 2024).